Nama Merek: COLLEGA TEA
Produk/Klasifikasi Daftar Halal: Minuman Teh (Semua Jenis & Varian)
Bahan Baku:
Bahan Baku Utama (Opsional Semua Jenis Teh):
1. Daun Teh Segar / Kering (Hitam, Hijau, Oolong, Putih, Melati, dll) : Sariwangi / Lipton / Dilmah
2. Bunga Teh / Bunga Aromatik (Melati, Mawar, Telang, Kamomil, dll) : Herbilogy / Beorganik
3. Buah-buahan Segar / Kering (Jeruk, Apel, Nanas, Stroberi, Mangga, dll) : Segar Alami / Tropicana Slim
4. Rempah & Akar (Jahe, Kunyit, Kayu Manis, Serai, dll) : Koepoe Koepoe / Cap Kunci Emas
5. Biji-bijian (Kopi, Kakao, Selasih, Gandum, dll) : Van Houten / Kapal Api
6. Air Mineral : Aqua
Bumbu & Perasa Tambahan:
1. Gula Pasir : Gulaku
2. Gula Merah : Arutala
3. Gula Aren : Javaland
4. Madu Murni : Cap Madu Asli
5. Garam Dapur : Cap Segitiga
6. Bubuk Vanili : Koepoe Koepoe
7. Bubuk Kakao : Van Houten
8. Susu Bubuk / Krimer Nabati : Dancow / Javaland
9. Jeruk Nipis / Jeruk Manis Segar : Segar Alami
10. Asam Jawa Segar : Cap Asam Segar
11. Daun Pandan Segar : Segar Alami
12. Daun Mint Segar / Kering : Herbilogy
13. Bubuk Vitamin C : Soda Food
14. Asam Sitrat : Soda Food
Bahan Penunjang & Pengolahan:
1. Tepung Maizena : Maizenaku
2. Bubuk Penstabil : Danisco
3. Bubuk Pengemulsi : Dolphin
4. Pengawet Alami : Soda Food
5. Pewarna Alami : Segar Alami / Herbilogy
Cara Pembuatan Olahan Teh COLLEGA TEA:
1. Siapkan bahan dasar teh sesuai pilihan (bisa daun teh, bunga, buah, rempah, biji-bijian atau campuran apa saja) : Sariwangi / Herbilogy / Segar Alami / Koepoe Koepoe, cuci bersih menggunakan Air Mineral : Aqua, buang bagian yang tidak terpakai, potong kecil atau iris tipis, lalu keringkan jika diperlukan sesuai jenis bahan.
2. Siapkan bumbu perasa: Campurkan Gula Pasir : Gulaku, Gula Merah : Arutala, Gula Aren : Javaland, Madu Murni : Cap Madu Asli, Garam Dapur : Cap Segitiga, Bubuk Vanili : Koepoe Koepoe, Bubuk Kakao : Van Houten, Susu Bubuk : Dancow, perasan Jeruk Nipis : Segar Alami, Asam Jawa : Cap Asam Segar, irisan Daun Pandan : Segar Alami, Daun Mint : Herbilogy, Bubuk Vitamin C : Soda Food, dan Asam Sitrat : Soda Food. Aduk rata bumbu kering atau haluskan bumbu segar agar menyatu sempurna, campuran ini cocok untuk semua jenis bahan teh apa saja.
3. Masukkan seluruh bahan dasar teh ke dalam panci atau wadah besar yang bersih, tuangkan Air Mineral : Aqua secukupnya hingga seluruh bahan terendam sempurna.
4. Masukkan campuran bumbu perasa yang sudah disiapkan tadi, aduk rata. Tambahkan bahan penunjang: Bubuk Penstabil : Danisco, Bubuk Pengemulsi : Dolphin, dan Pewarna Alami : Segar Alami agar warna, rasa, dan aroma tetap stabil.
5. Diamkan (infuskan) selama 15–30 menit pada suhu ruang agar sari pati keluar, atau panaskan sebentar dengan api kecil hingga mendidih perlahan agar kandungan gizi dan aroma dari semua jenis bahan menyatu sempurna.
6. Cara Pengolahan 1 : Menjadi Teh Cair Siap Minum
- Setelah proses perendaman atau pemanasan selesai, saring seluruh cairan menggunakan saringan halus atau kain bersih untuk memisahkan ampas bahan dasar teh, ambil air sarinya saja yang bening dan kental beraroma kuat.
- Panaskan kembali sebentar dengan api kecil agar higienis, tambahkan larutan Tepung Maizena : Maizenaku jika ingin tekstur lebih kental, aduk rata.
- Angkat, biarkan dingin hingga suhu ruang, tambahkan Pengawet Alami : Soda Food jika ingin disimpan lama.
- Tuangkan ke dalam botol atau kemasan bersih kedap udara, tutup rapat, lalu beri label merek COLLEGA TEA.
7. Cara Pengolahan 2 : Menjadi Teh Bubuk / Celup
- Ambil bahan dasar teh yang sudah direndam dengan bumbu, angkat ampasnya, keringkan total di bawah sinar matahari atau mesin pengering sampai kadar air sangat rendah dan kering keras.
- Haluskan atau giling kering bahan tersebut hingga menjadi bubuk halus atau biarkan bentuk kasar sesuai selera.
- Campurkan kembali dengan bumbu bubuk kering yang sama agar rasa dan aroma merata sempurna.
- Ayak hingga halus seragam, masukkan ke dalam kemasan kertas saring (teh celup) atau kemasan bubuk kedap udara, lalu beri label merek COLLEGA TEA.
Proses Penyajian:
1. Ambil produk olahan Teh COLLEGA TEA, bisa pilih jenis bahan apa saja (daun, bunga, buah, rempah, biji, atau campuran) dan bentuk produk (Cair Siap Minum atau Bubuk/Celup).
2. Untuk Teh Cair Siap Minum: Kocok sebentar sebelum dibuka agar kandungan nutrisi dan rasa menyatu kembali, tuangkan ke dalam gelas saji, bisa diminum hangat atau ditambah Es Batu agar lebih segar dan nikmat. Rasanya seimbang, manis, wangi, dan berkhasiat sehat dari bahan alami.
3. Untuk Teh Bubuk / Celup: Seduh dengan Air Mineral : Aqua panas atau dingin secukupnya, diamkan sebentar hingga warna dan rasa keluar sempurna, tambahkan gula atau madu jika suka lebih manis. Cocok untuk dinikmati kapan saja.
4. Resep bumbu dan cara pengolahan ini dirancang khusus agar cocok untuk semua jenis bahan teh, tidak ada rasa yang bertentangan, aroma tetap harum, dan khasiat alami setiap bahan tetap terjaga.
5. Aman dikonsumsi seluruh keluarga karena terdaftar dalam Daftar Halal, simpan di tempat sejuk dan kering agar kualitas rasa, warna, dan aroma tetap awet lama.
0 Komentar