2. Jajanan berbentuk bulat dengan isian daging gurita, dari adonan tepung terigu yang dimasak dengan alat pemanggang khusus. lalu dikasih saus, mayones dan topping berupa katsuobushi atau serutan daging ikan kayu diatasnya.
3.Tekstur Takoyaki di indonesia biasanya lebih tebal dan keras. Berbeda saat kuliner takoyaki ala Okini Osaka dengan rasa dan tekstur mirip resep asli Jepang. Tekstur luar sedikit crunchy, namun empuk dalamnya saat digigit. Semakin ke dalam, bagian tengahnya menjadi lembut dan creamy.
.
4.Katsuobushi sebagai penyedap makanan ditaburkan di atas hiyayako (tahu dingin), okonomiyaki dan takoyaki. Katsuobushi yang sudah diserut bernama kezuribushi.
.
5.Katsuobushi dari Marumo dibuat di kota Kagoshima, area terbesar di Jepang yang memproduksi katsuobushi. Di pabrik cabang Marumo di Indonesia. Kualitasnya persis seperti produk yang diproduksi di Jepang serta sudah mendapatkan sertifikasi halal MUI.
.
6. bahan dasar dari masing-masing adonan berbeda. Adonan takoyaki terdiri dari tepung terigu serta air.
Saus takoyakinya dikenal dengan nama saus tonkatsu.
7.Takoyaki pertama kali dibuat oleh Tomekichi Endo pada tahun 1935. Bentuknya bulat, diisi dengan daging gurita dan telur.
.
Sumber: searching di google
0 Komentar